Sáng nay (13/12), sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Bình Dương (BDU) đã có buổi tham gia Triển lãm Quốc tế Ngành Bánh (VIBS 2024) tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM. Đây là sự kiện quan trọng trong ngành thực phẩm, quy tụ gần 200 gian hàng của hơn 120 nhà triển lãm danh tiếng đến từ các thương hiệu trong nước và quốc tế.
Sinh viên BDU được xem các nghệ nhân "trổ tài" kỹ thuật làm bánh.
Triển lãm diễn ra từ ngày 11-14/12/2024, do Công ty TNHH MTV Yorkers Exhibition Service Việt Nam phối hợp cùng Hiệp hội Bánh Đài Bắc (TBA) tổ chức. Các bạn sinh viên đã có cơ hội tham quan các gian hàng nổi bật, tìm hiểu về những sản phẩm, nguyên liệu và công nghệ mới trong ngành bánh. Đây là cơ hội tuyệt vời để các bạn sinh viên tiếp xúc trực tiếp với những công ty, thương hiệu uy tín trong ngành. Bên cạnh việc tham quan, các bạn sinh viên còn được gặp gỡ các chuyên gia trong ngành bánh, tham gia buổi chia sẻ kiến thức chuyên sâu về xu hướng phát triển và kỹ thuật sản xuất bánh hiện đại.
Triển lãm là cơ hội để các bạn sinh viên được mở rộng kiến thức và tầm nhìn phát triển nghề nghiệp.
Đặc biệt, các bạn sinh viên được trải nghiệm các công cụ, thiết bị hiện đại hỗ trợ trong quá trình sản xuất bánh, từ máy móc làm bánh tự động đến các công cụ trang trí bánh chuyên nghiệp. Qua đó, giúp các bạn sinh viên hình dung rõ hơn về công nghệ hiện đại đang được áp dụng trong ngành, cũng như cách thức vận hành quy trình sản xuất bánh quy mô lớn.
Triển lãm quy tụ nhiều nghệ nhân nổi tiếng trong ngành bánh.
Đồng hành cùng các bạn sinh viên trong chuyến tham quan, các giảng viên Khoa Công nghệ thực phẩm đã giới thiệu những kiến thức liên quan đến các môn học, từ quy trình sản xuất bánh đến các yếu tố tác động đến chất lượng sản phẩm. Đây là một phần quan trọng trong việc kết nối lý thuyết với thực tiễn, giúp sinh viên có cái nhìn sâu sắc hơn về ngành nghề mà các bạn đang theo đuổi.
Nhiều tác phẩm bánh đầy tính nghệ thuật cao.
Khoa Công nghệ thực phẩm luôn chú trọng việc tạo điều kiện cho sinh viên tham gia các sự kiện chuyên ngành, nhằm giúp các bạn có cơ hội tiếp cận với các xu hướng mới, nâng cao kiến thức chuyên môn và mở rộng mối quan hệ trong ngành. Đây là một phần trong chiến lược của trường, nhằm nâng cao chất lượng đào tạo và giúp sinh viên phát triển toàn diện trong môi trường học tập và thực tế.
Buổi tham quan diễn ra thành công tốt đẹp, mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho các bạn sinh viên.
Tin, ảnh: Thu Sương - Kim Khánh
